12月27日至30日，由省教育厅、省人力资源和社会保障厅、省经济和信息化厅、省农业农村厅、省市场监督管理局、省总工会主办的首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛在四川旅游学院举行。来自省内65支高校和技师学院参赛代表队共计372人参赛，大赛共评出团体奖130项，个人奖39项。经过激烈角逐比拼，我校代表队在众多优秀选手中脱颖而出，荣获中式烹调团体一等奖、中式面点团体一等奖、创意套餐一等奖、中式面点个人二等奖、中式烹调个人优秀奖的优异成绩。
本次大赛的主题是展精湛厨艺风采，办师生满意后勤，助教育强省建设。大赛设团体赛和个人赛，根据团体和个人成绩由高到低的原则进行评选。在为期两天的比赛中，我校参赛队员们个个操刀亮活、精神饱满、有条不紊，展示出良好的专业素养和竞技状态，用一道道色香味俱全的佳肴和一盘盘唯美精致的面点将川师大餐饮文化的独特魅力和师大后勤厨师团队的独特风采完美呈现，最终征服了现场评委和观众，取得优异成绩。
自大赛启动以来，我校后勤服务管理中心认真研究制定备训参赛方案，并派专人带队指导，层层选拔、优中选优，在400余名食堂职工中选派了5名技术骨干组队参加此次厨艺竞技。参赛队员利用暑假和日常休息时间开展集训，每一个细节都做到精雕细琢，每一个作品都做到精益求精，把“工匠精神”在备赛中发挥得淋漓尽致。临赛前，学校领导、校工会和后勤服务管理中心对参赛选手进行专门指导和关怀慰问，为参赛队员们加油鼓劲。此次大赛不仅充分展示了师大后勤餐饮团队的整体形象和食堂厨师的厨艺风采，更是以比赛方式检阅了我校食堂厨师团队的综合素质。后勤餐饮服务部门将在工作中继续深入践行“服务育人”理念，不断弘扬深厚的师大饮食文化，注重“竞赛与实践”的深度融合，切实将比赛成果转化为提高餐饮服务能力水平的实际行动，适应餐饮需求多元化、优化舌尖体验感、提升饮食满意度，为持续构建优质的后勤服务保障体系作出更大的贡献。
来源：后勤服务管理中心
作者：邓燕 摄影：后勤服务管理中心供图
审核：孙希红 终审：新闻中心
